轮盘有机肥发酵设备发酵畜禽粪便的工艺过程如下：

1、前处理：将畜禽粪便与其他配料（如秸秆、废弃烟叶、种植加工废弃物等）进行粉碎，并加入有机生物菌肥和适量的磷矿粉、钾矿粉等，调节物料的养分和碳氮比、碳磷比、pH 值等。处理后原料含水率控制在 60%-65%，C/N 比 20-30。

2、一次发酵：将混合好的原料送入发酵车间，堆成发酵堆，进行有氧发酵。发酵过程中控制温度在 50℃-65℃，每天进行翻堆，并补充水分和养分。一次发酵周期为 8 天左右。

3、后处理：对发酵好的半成品进行筛分，筛下物根据水分含量高低分别进行处理。筛下物造粒后，送入烘干机进行烘干，按比例添加各种添加物后搅拌混合制成成品，进行分装、入库待售。筛上物返回粉碎工序进行回用。

需要注意的是，在实际操作中，应根据具体情况进行调整和优化，以确保发酵效果和产品质量。同时，要注意控制好发酵过程中的温度、湿度、通风等条件，以及添加物的种类和比例等。