有机肥发酵时，下面这5件事一定要注意，大家一起来看看吧！1、碳氮比适宜25:1：好氧堆肥材料C/N（25~35）：1.发酵过程中，当发酵过程中C/N（部分）较低时，微生物因能量不足而被抑制繁殖，导致分解慢而不彻底，农作物秸秆C/N过大（大部分（60~80）：1.人畜粪便中的氮气物质应在何时添加，如碳氮比调节下称的有益微生物活性，加快有机物的堆肥分解，缩短发酵时间。

二、含水率：50%~60%，是微生物在堆肥过程中生活活动的重要参数，需要在周围环境中不断充填吸收水分以维持正常代谢，微生物只能吸收养分，溶后吸水软化堆肥料易分解，含水率高于80%时，水分子填充颗粒和颗粒内空隙外溢，减小桩身孔隙，增大气体传质阻力，当地对桩身产生厌氧，抑制需氧微生物活性，不利于材料高温有氧发酵，含水率低于桩身孔隙度增大40%时，增大含水率，不利于微生物活性和影响发酵，可在粪便水或湿粪便中使用较少的水，农作物秸秆、锯末、食用菌糠可加水。

三、含氧量：8%~18%，堆肥需氧量多，堆肥有机质含量少，有机有机物消耗氧量越多，平均需氧量越多依赖于好氧微生物在碳氧化和堆肥过程中的分解活性，前期需要良好的通风条件，若通风不好，堆肥抑制需氧微生物需氧量慢，若通风过多，不桩体过多的水分和养分，还会造成有机物的强烈分解，不利于堆积腐殖质。

四、温度：50~65℃，堆肥温度和环境温度，在菌肥快速升温的影响下1~2天，堆肥温度50~65℃常持续5~6天，高温杀灭病原菌鸡蛋和种子，达到无害化的指标和脱水效果，最后降低温度使营养物质转化形成腐殖质，使堆肥温度过低而使堆肥温度延长（温度>70℃）生产堆肥微生物生长活性抑制有机物过量消耗，造成大量氨气挥发，影响堆肥质量。

五、pH值：pH值的重要因素之一～9,pH值,影响微生物的生长,一般适用于pH值中性或微碱性pH值过高或过低都会影响堆肥平滑,畜禽粪便富含纤维素和蛋白质最佳pH值在7.5～8.0之间,当pH值为5.0或更低的基质降解率几乎为零,当pH值大于或等于9.0时,基质降解率下降,大量氨氮挥发损失严重。微生物活性和氮白村的PH值有重要影响，一般要求原料PH值为6.5，有氧发酵有大量的氨氮，PH值增加，发酵过程是在碱性环境下增加高PH值的氮气流失，工厂快速发酵应注意PH值，通过加入适量的化学物质可以调节PH值制备防护物质，加入秸秆堆肥，因为秸秆在分解过程中会产生大量的有机酸，所以需要加入石灰中和，秸秆堆肥时加入石灰或秸秆灰等于2%~3%的秸秆质量可调节PH值并破坏秸秆表面蜡层，以便水分的吸收，也可加入一些磷粉。