利用微生物的发酵处理畜禽粪便，通过调节畜禽粪便中的碳氮比和人工控制水分、温度、pH值等条件，生产有机肥。在脱胶过程中，随着有机物的分解和腐殖质的形成。有机物由不稳定状态转变为稳定的腐殖质。由于碳等挥发性成分的分解和转化，脱胶原料在体积和重量方面发生了显著变化，其重量和体积将减少约1/2。

一、主要设备。

需要大量的通用设备和非标准设备进行畜禽粪便堆沤处理和制肥工艺。

1.前处理设备：主要包括地磅、堆场、卸料台、进料门、储塘或装载机械、运输机械等。

2.堆肥设备：主要有翻堆机、发酵池、多段竖炉式发酵塔、简式发酵仓、螺旋搅拌式发酵仓等。

3.造粒设备：主要有滚筒造粒机、转盘造粒机、挤压造粒机、压缩造粒机等。

4.筛分和包装设备：主要包括同定筛、简形筛、振动筛等。

二、注意事项的推广。

1.堆肥时间：随着碳氮比、湿度、天气状况、垃圾和添加剂的不同，堆肥时间也剂的不同，堆肥时间也会有所不同。夏季运转管理良好的条状堆发酵堆肥通常为14-30天，复杂的容器堆肥只需7天即可完成。

2.温度：要注意对堆肥温度的监测，在微生物发酵和杀灭病原体的同时，堆肥温度要超过55C。

3.湿度：注意对堆肥混合物的湿度进行阶段性监测，过高和过低都会降低或停止堆肥。

4.气味：气味是堆肥运行阶段的一个很好的指示器，腐烂的气味可能意味着堆肥由好氧转变为厌氧。

所谓堆肥发酵，是将畜禽粪便在施肥前利用粪便中的需氧菌在有氧时大量繁殖，发酵的特性，分解粪便中对作物有害的物质，即让畜禽粪便中的大量有机物发酵分解，产生热量(每公斤干物质产生热量为16.7-20.9MJ)，促进有机物的分解和水分蒸发。堆肥发酵温度高达60C，可以杀灭物质中的病菌、寄生虫卵、杂草和种子等对作物有害的物质，保证了对植物的无害性和稳定性，同时保持了土壤肥沃的能力。堆肥分为好氧堆肥和厌氧堆肥。好氧堆肥也被称为高温堆肥。由于高温堆肥具有时间短、异味少、有机物充分分分解等突出优点，目前正成为研发粪便处理的热点。使用堆肥法处理畜禽粪便的优点是：处理的最终产物气味较小，且较干燥，易于包装和施肥。缺点是在处理过程中存在无法完全控制气味的氨气、堆肥需要的场地较大，处理时间较长，经济效益较差。